- 2 lagostas vivas
- 4 a 5 dentes de alho
- piripiri a gosto (q.b.)
- sal a gosto (q.b.)
- 1 colher de chá cheia de caril
- limão
- azeite q.b.
- margarina q.b.
Preparação:
Corte bem as lagostas vivas no sentido do comprimento.
Retirar a tripa e corte as antenas.
Misture os alhos picados, caril, sal e tempera-se as meias lagostas (deixar temperadas durante 30 minutos).
Fritar numa mistura de azeite e margarina bem quente.
Regar com sumo de limão.
Servir numa travessa decorada com quartinhos de limão.
- 1,200 kg de polvo
- 1 cebola bem grande
- 3 dentes de alho
- de 11 a 13 batatas
- 1 ramo de salsa
Envolver o polvo numa serapilheira ou num pano grosso e com um pau bate-se bem para ficar tenro.
Levar e colocar o polvo sobre a grelha a assar na brasa e deitam-se as batatas com casca na cinza do borralho.
Quando as batatas estiverem assadas, limpam-se bem e dà-se-lhes uma boa pancada, mas sem as desfazer!
Vai-se picando os alhos, a salsa e a cebola e junta-se o azeite.
Depois, colocar o polvo e as batatas com a casca numa travessa e regar bem com o molho.
Uma alternativa: as batatas podem ser assadas no forno.
