Entradas Petiscos

Rolos de presunto com bacalhau

Rolos de presunto com bacalhau

Ingredientes:
– 320 gramas de bacalhau cosido e desfiado
– 16 fatias de presunto
– 1 cebola
– 1 raminho de de salsa
– 1 pimento
– 50 ml de azeite
– 16 a 20 azeitonas verdes
– pimenta e sal a gosto (q.b.)

Preparação :

Fritar o bacalhau juntamente com o pimento em pedacinhos com a cebola picada no azeite. Continuar a ler

Ríssois de Camarão

Ríssois de Camarão

Ingredientes:
– 1 dl leite
– 1 chavena de chá de água
– 1 colher chá de mostarda
– 1 casca de limão
– 1 chavena de chá de farinha
– 2 colheres de sopa de margarina
– Pão ralado
– 200 g de camarão
– 2 ovos
– Sumo de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto (q.b.)

Preparação:

Cozer os camarões em água temperada com sal e pimenta (durante 5 minutos) e descasque-os. Continuar a ler

Cogumelos Recheados

Receitas do ChefCogumelos Recheados

Ingredientes:

* 250/300g de cogumelos grandes
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 boas colheres de sopa de azeite
* 2 alhos picados
* 1 colher de sopa bem cheia de vinho do Porto
* 2 colheres de sobremesa de pão ralado
* sal
* piripiri

Preparação:

Lavar bem os cogumelos e retiram-se-lhes os pés que se cortam às tiras e se reservam. Continuar a ler

Abril 2017
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