Massas Lasanhas Pizzas

Esparguete no forno

Receitas do ChefEsparguete no forno

Ingredientes :
1/2 kg. de esparguete
5 ovos
2 tomates
1 cebola picada
4 dentes de alho
Salsa, louro, sal, óleo

Preparação:

Cozer o esparguete.
Depois de cozido escorra-o e lave-o em água corrente.
Unte um tabuleiro com óleo e ponha nele a massa.
Entretanto, faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho, o tomate, o louro e salsa.
Bata os ovos e junte-os ao refogado.
Espalhe esta mistura sobre o esparguete e polvilhe por cima do queijo ralado e bocadinhos de manteiga.
Vai ao forno quente até gratinar.

Massa de Presunto

Receitas do ChefMassa de Presunto

Ingredientes:
– Massa espiral
– 1/2 litro de leite
– um pedaço de presunto
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de farinha
– noz moscada
– 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Cozer a massa com água e sal.
Num tacho colocar o leite com o presunto cortado aos cubos e juntamente com a manteiga até levantar fervura.
Nesse preparado colocar a cebola cortada aos pedaços com a noz moscada. Deixar ferver até cozer.
Entretanto ao lado desfaz-se a farinha com o leite e junta-se um pedacinho do leite quente já preparado para não encaroçar a farinha.
Põe-se este preparado todo com o anterior em lume brando até engrossar.
Com a massa cozida e escorrida coloca-se num pirex com o molho por cima.
Colocar queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

Outubro 2017
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