Peixe

Bacalhau com Puré de Batatas

Receitas do ChefBacalhau com Puré de Batatas

Ingredientes :
– 1 posta de bacalhau (lombo)
– 1 cebola
– pimenta
– azeite
– batatas
– salsa
– sal
– leite

Preparação:

Limpar o bacalhau, tirando-lhe a pele e as espinhas depois de demolhado, e desfiar. Continuar a ler

Camarões Gratinados

Receitas do ChefCamarões Gratinados

Ingredientes:
* 500 gr de camarão médio
* 100 gr de manteiga
* 1 cebola picada
* molho picante q.b.
* 2 dl de caldo de galinha
* 0.2 dl de Porto branco seco
* 1 cenoura ralada
* 100 ml de natas
* 2 colheres de sobremesa de maizena
* 1 colher de café de caril
* queijo ralado
* colorau
* 1 folha de louro
* salsa picada

Preparação: Continuar a ler

Filetes de Linguado com natas

Receitas do ChefFiletes de Linguado com Natas

Ingredientes:

– 400 g de Bróculos
– 400 g de Filetes Linguado
– 1 limão
– 4 colheres de sopa de azeite,
– 1 cálice de Vinho do Porto
– 4 gemas de ovo
– 1,5 dl de natas
– sal
– pimenta
– farinha

Preparação:

Tempere os filetes de linguado com sumo de limão, sal e pimenta e reserve por alguns momentos. Continuar a ler

Outubro 2017
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