Sopas

Sopa da Pedra

Receitas do ChefSopa da Pedra

Ingredientes:
*0,5 Kg. de feijão encarnado
*1 folha de louro
*2 alhos picados finamente
*1 cebola média picada
*600 gr. de batatas
*90 gr. de chouriço de carne
*100 gr. de chouriço Mouro
*1 farinheira
*800 gr. de carne de porco (toucinho magro, orelha e pézinhos)
*1 molhinho de coentros
*Sal e pimenta q.b.
*1 pedra pequena lavada e limpa

Preparação: Continuar a ler

Caldo Verde

caldo verdeCaldo Verde
Ingredientes:
– 2 l de água
– 450 gr de batata
– 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
– 1 colher (de soupa) de sal grosso
– 2,5 dl de azeite

Preparação:

Põem-se ao lume numa caçarola: água e sal. Quando começar a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados. Continuar a ler

Outubro 2017
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