Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Gastronomia portuguesa – Culinária tradicional e regional

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Gastronomia

Receitas de cozinha tradicional e regional

A gastronomia é uma arte de cozinhar, inventar e criar num momento sabores unicos, pode ser tradicional, regional ou internacional, mas sempre generosa e rica em cores e sabores.

Culinária tradicional e regional

Culinária portuguesa
A culinária portuguesa, representa bem a gastronomia mediterrânica e atlântica, como é visível pela quantidade de peixe tradicionalmente consumida.

A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos. As carnes, principalmente de porco e de vaca, compõem um conjunto de pratos e petiscos regionais como os presuntos e os enchidos.

Gastronomia Portuguesa

Gastronomia portuguesa
Caminhando pela historia das descobertas marítimas, a culinária portuguesa soube integrar o uso das especiarias e do açúcar, como também outros produtos, o feijão e a batata, que foram adoptados como produtos principais e essenciais da nossa gastronomia.

As generalizações nem sempre estão correctas, porque as diversas culinárias regionais variam bastante na mesma região.

Sobremesas

Receitas Sobremesas
Rubrica onde poderá encontrar receitas de Sobremesas.

Entradas Petiscos

Entradas e Petiscos
Rubrica onde poderá encontrar Entradas e Petiscos.

Peixe

Receitas Peixe
Rubrica onde poderá encontrar receitas de Peixe.

Carne

Receitas Carne
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