Restaurantes na cidade de Lisboa

Novos restaurantes em Lisboa para provar

Café Colonial Restaurant & Bar
A impressionante vista de um dos mais recentes hotéis de Lisboa é o cenário perfeito para a criatividade de Vasco Lello, um jovem chefe com 36 anos e experiência adquirida em alguns dos mais emblemáticos restaurantes da capital.

No Café Colonial Restaurant & Bar pretende dar a conhecer, à mesa, os locais onde os portugueses passaram na época das descobertas, propondo além de uma viagem no tempo um percurso pelos sabores do mundo. A carta divide-se em dois princípios, um de partilha outro de experiência de degustação.

Apesar da previsão de rotação da oferta, consoante a sazonalidade dos produtos, sugerem-se Camarões Café Colonial, salteados com alho, leite de coco e mandioca, Wok de massa soba e legumes e a Tajine de Borrego. PM: €30.
Memmo Príncipe Real, Rua D. Pedro V, 56 J, Lisboa. Tel. 219 016 800

Restaurante Água pela Barba
Que fique claro, que no restaurante Àgua pela Barba, de portas abertas desde dezembro, são os sabores do mar que prevalecem, tanto em forma de “Miudezas”, como de “Grandezas”. Pode-se, por isso, petiscar, partilhar ou almoçar e jantar, conforme a vontade, disponibilidade e companhia.

Sem complexos ou medo de marés vivas, ataquem-se as “Miudezas” (entre €9 e €10), a começar pelo Taco de peixe frito (Pampo frito, guacamole, creme fraîche e couve em pickle), o sempre apetecível Tártaro de atum, ou o Ceviche de peixe (Salmão, pampo e batata-doce.

Com raízes nacionais, chega o Bacalhau vai à Fava, com o fiel amigo servido em bolinhas com creme de coentros, favas e chouriço. Nas apostas mais substanciais (preços entre €11 e €14) destacam-se o Polvo à Água pela Barba, servido com creme de grão e limão, e o exótico Arroz D’ouro, com camarão e açafrão.
Rua do Almada, 29/31, Lisboa. Tel. 213 461 376

Restaurante Paço da Rainha
Às vezes é preciso ir ao fundo para regressar ao topo e essa parece ser a história deste espaço que, depois de estar quase a encerrar em 2015, viu num grupo de amigos e antigos clientes a fórmula da salvação.
O Paço da Rainha remodelou-se e não fosse estar no espaço onde sempre funcionou, que poderia ser um novo restaurante.

Com 33 lugares em vez dos anteriores 66, tem à frente da cozinha António Lata que passou pela Bica do Sapato. Surpreenda-se com a Cavala marinada com azeite de coentros e seus rebentos (€7,50), com o Tamboril com crosta de azeitona desidratada, gratinado de batata ralada e legumes do dia (€18) ou com o Lombo de novilho maturado com batata-doce, foie gras, chutney de banana com açafrão e flor de sal de Tavira (€18).
Paço da Rainha, 66, Lisboa. Tel. 218 852 752

Restaurante O Asiático
É o resultado de um ano e meio de trabalho do mediático chefe Kiko Martins, que depois da abertura da Cevicheria parece estar a preparar-se para conquistar o Príncipe Real, em Lisboa.

Percebe-se a importância do restaurante O Asiático pelo investimento feito, mal se atravessam as portas de entrada e se absorvem os detalhes da decoração. Arrisca-se, aliás, a ser considerado este ano um dos mais bonitos de Lisboa.

Mas, como a comida é o importante, há aqui uma carta do mundo, criada para partilhar, onde a técnica do chefe, também ele um viajante, é o trunfo principal. Corra o globo através da sopa Pho vietnamita (€9,30), do japonês Chawanmushi de miso com vieiras (€12,80), ou com a sopa tailandesa Tom Yum, com lulas recheadas com camarão (€14,40).
Rua da Rosa, 317, Lisboa. Tel. 211 319 369

(by F.Brandão, A.Fonseca, P.Brilhante)

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