Bifes estufados à beirã

Bifes Estufados à Beirã

Bifes Estufados à Beirã

Ingredientes:

* Meio quilo de bifes do pojadouro
* 200 gr de toucinho
* 3 dentes de alho
* 1 cebola grande
* 1 ramo de salsa
* 1 dl vinho tinto e água (em partes iguais)
* Sal

Preparação:

Temperar os bifes com alho e sal.
Cortar o toucinho às tiras e levar ao lume num tacho para derreter.

Na gordura do toucinho passam-se os bifes, juntando depois a cebola picada, o vinho com água e a salsa.

Tapa-se o tacho e deixam-se cozer no molho.
Servir com salada e batatas fritas.

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