Croquetes de carne

Croquetes

Ingredientes:
700g de carne
1 cebola
1 dl de azeite
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de farinha
1 dl de leite
1 ovo batido
sal, pimenta farinha e pão ralado q.b.

Preparação:

1- Triturar a carne.
Descascar a cebola e os alhos. Junte a carne, salteie e polvilhe-a com a farinha.
Deixe engrossar um pouco e verta o leite. Tempere com sal e pimenta.

2- Mexer o preparado anterior até engrossar e soltar-se do tacho.
Retire e transfira para um recepiente. Deixe arrefecer.
Vá retirando pequenas porções do preparado de carne e forme os croquetes.

3- Agora, passe-os por farinha, depois pelo ovo batido, com a ajuda de dois garfos, e por pão ralado.
Fritar em oleo bem quente.
Retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.
Servir os croquetes de seguida.
(Para 4 pessoas)

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