Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Share This !

Receita Pastéis de carne de massa tenra

Preparação:

1- Misture a farinha com uma pitada de sal, a agua, o vinagre e o óleo.
Envolva e tape com um pano.
Reserve no frigorifico durante uns 15 minutos.
Pique o alho, a cebola e refogue-os no azeite.
Junte a carne, o chouriço e deixe cozinhar.

2- Tempere com sal e envolva a farinha. Refresque com o vinho e cozinhe mais dois munutos.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada. Distribua montinhos do preparado de carne sobre metade da massa, de forma espaçada.

3- Em seguida, pincele com água, em toda a volta dos montinhos. Cubra-os com a outra parte da massa, pressionando ligeiramente para colar.

4- Com um corta-massas circular frisado, corte os varios pastéis.
Frite-os em óleo bem quente, de ambos os lados. Retire-os com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
Sirva de seguida.

Ingredientes:

para a massa:
250g de farinha
1,2 dl de água
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óle

para o recheio:
1 cebola
1 dente de alho
0,2 dl de azeite
200g de carne picada
1 colher (sopa) de chouriço picado
1 dl de vinho branco
farinha q.b.

Receita Camarões Gratinados

Receita de Camarões Gratinados Preparação: Cozer os camarões em água a ferver com o louro e algumas gotas de tabasco, Read more

Receita Ovos Verdes

Receita de Ovos Verdes Preparação: Cozer os ovos durante 10 minutos a partir da fervura. Passam-se imediatamente por água fria Read more

Receita Pão de alho com ervas

Receita Pão de alho com ervas Preparação: Passe o alho no espremedor de alho. Lave e pique a salsinha e Read more

Receita Pasteis de Bacalhau

Receita de Pastéis de Bacalhau Os pastéis de bacalhau ou bolinhos de bacalhau são uma especialidade da culinária do Mediterrâneo Read more

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *