Massa de Presunto

Massa de Presunto
Receitas do Chef
Ingredientes :

– Massa espiral
– 1/2 litro de leite
– um pedaço de presunto
– 1 cebola
– 1 colher de sopa de farinha
– noz moscada
– 1 colher de sopa de manteiga

Preparação :

Cozer a massa com água e sal.
Num tacho colocar o leite com o presunto cortado aos cubos e juntamente com a manteiga até levantar fervura.

Nesse preparado colocar a cebola cortada aos pedaços com a noz moscada. Deixar ferver até cozer.

Entretanto ao lado desfaz-se a farinha com o leite e junta-se um pedacinho do leite quente já preparado para não encaroçar a farinha.
Põe-se este preparado todo com o anterior em lume brando até engrossar.

Com a massa cozida e escorrida coloca-se num pirex com o molho por cima.
Colocar queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

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