Massa de Presunto

Ingredientes:
- Massa espiral
- 1/2 litro de leite
- um pedaço de presunto
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de farinha
- noz moscada
- 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Cozer a massa com água e sal.
Num tacho colocar o leite com o presunto cortado aos cubos e juntamente com a manteiga até levantar fervura.
Nesse preparado colocar a cebola cortada aos pedaços com a noz moscada. Deixar ferver até cozer.
Entretanto ao lado desfaz-se a farinha com o leite e junta-se um pedacinho do leite quente já preparado para não encaroçar a farinha.
Põe-se este preparado todo com o anterior em lume brando até engrossar.
Com a massa cozida e escorrida coloca-se num pirex com o molho por cima.
Colocar queijo ralado e vai ao forno a gratinar.