Bacalhau com Natas

Receitas do ChefBacalhau com Natas

Ingredientes:

– ½ litro de creme de leite fresco
– 500 gramas de bacalhau porto
– 500 gramas de batata cozida
– pão francês ralado
– 2 dente de alho picado
– salsinha picada
– azeite
– sal

Preparação:

Dessalgar o bacalhau e colocar em água quente com azeite para cozinhar.

Quando a água ferver, desligar o fogo.
Tampar a panela e reservar por 20 minutos.

Retirar o bacalhau da água e picar em lascas.
Aquecer o azeite, acrescentar o alho e parte da salsinha picada.
Dourar o alho e colocar as batatas cozidas picadas.
Temperar com sal e mexa.

Acrescentar as lascas de bacalhau e o creme de leite.
Deixar ferver para engrossar.
Acrescentar o restante da salsinha e mexa.

Colocar numa travessa, polvilhar com pão ralado e levar ao forno para gratinar.

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