Filetes de Linguado com Natas

Ingredientes:

- 400 g de Bróculos
- 400 g de Filetes Linguado
- 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite,
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 4 gemas de ovo
- 1,5 dl de natas
- sal
- pimenta
- farinha

Preparação:

Tempere os filetes de linguado com sumo de limão, sal e pimenta e reserve por alguns momentos.

Escorra-as da marinada, passe-as por farinha e frite-as em azeite.

Adicione o vinho e deixe ferver lentamente.

À parte, bata as gemas com as natas e regue os filetes de linguado.
Deixe ferver lentamente, e mexa sempre até que o molho engrosse.

Prove e rectifique os temperos e sirva quente, acompanhado com as batatas cozidas e os bróculos salteados em azeite e alho.