Caldo de Galinha

Receitas do ChefCaldo de Galinha

Ingredientes:
* 1/2 galinha grande
* 2 ovos
* 1 cebola
* 1 fatia grossa de presunto
* pão de véspera
* hortelã fresca
* sal

Preparação:

Levar ao lume uma panela com água e, quando ferver, juntar a carne de galinha limpa e os ovos lavados.
Tempere com sal e cozinhe durante 10 minutos.

Retire os ovos com uma escumadeira e, no caldo, deite a cebola descascada e cortada em meias-luas finas e o presunto, sem courato, cortado em tiras.
Cozinhar em lume brando até que a galinha fique macia.

Retirar a carne e desfie-a depois de limpa de peles e ossos.
Reserve.
Se achar necessário, apure o caldo. Verifique o sal e junte a carne e os ovos descascados e picados.

No fundo de uma terrina, deite fatias de pão e regue com o caldo a ferver.
Aromatize com folhas de hortelã, tape a terrina e sirva passados alguns minutos.

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Setembro 2018
S T Q Q S S D
« Ago    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Receitas em destaque
  • Pudim de ovos

    Pudim de ovos

    Receita Pudim de ovos Ingredientes: – para o caramelo 300g de açucar 1 dl de …
  • Mousse vinho do Porto

    Mousse vinho do Porto

    Receita Mousse com vinho do porto Ingredientes para a mousse: – 5 ou 6 ovos …
  • Bolo de Laranja

    Bolo de Laranja

    Receita Bolo de Laranja Ingredientes: 6 ovos 300 gr de açúcar 250 gr de margarina …