Caldo Verde

caldo verdeCaldo Verde
Ingredientes:
– 2 l de água
– 450 gr de batata
– 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
– 1 colher (de soupa) de sal grosso
– 2,5 dl de azeite

Preparação:

Põem-se ao lume numa caçarola: água e sal. Quando começar a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados.

Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.

Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.

Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
Acompanhar o caldo verde com broa de milho ou pão de centeio.

Receita para 9/10 pessoas

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Janeiro 2018
S T Q Q S S D
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Receitas
  • Rolos de presunto com bacalhau

    Rolos de presunto com bacalhau

    Rolos de presunto com bacalhau Ingredientes: – 320 gramas de bacalhau cosido e desfiado – …
  • Aletria com ovos

    Aletria com ovos

    Aletria de ovos Ingredientes : – 100g de aletria – 150g de açucar – 4dl …
  • Bacalhau à Brás

    Bacalhau à Brás

    Bacalhau à Brás Ingredientes: – 400 g de bacalhau – 500 g de batatas – …