Caldo Verde

caldo verdeCaldo Verde
Ingredientes:
– 2 l de água
– 450 gr de batata
– 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
– 1 colher (de soupa) de sal grosso
– 2,5 dl de azeite

Preparação:

Põem-se ao lume numa caçarola: água e sal. Quando começar a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados.

Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.

Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.

Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
Acompanhar o caldo verde com broa de milho ou pão de centeio.

Receita para 9/10 pessoas

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Março 2017
S T Q Q S S D
« Fev    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Receitas
  • Bifes estufados à beirã

    Bifes estufados à beirã

    Bifes Estufados à Beirã Bifes Estufados à Beirã Ingredientes: * Meio quilo de bifes do …
  • Feijoada à portuguesa

    Feijoada à portuguesa

    Feijoada à portuguesa Ingredientes : – 5 dl de feijão seco (vermelho de preferência) – …
  • Pudim de coco

    Pudim de coco

    Pudim de coco Ingredientes: – 370 g de açucar – 100 g de coco ralado …