Rolos de presunto com bacalhau

Ingredientes:
- 320 gramas de bacalhau cosido e desfiado
- 16 fatias de presunto
- 1 cebola
- 1 raminho de de salsa
- 1 pimento
- 50 ml de azeite
- 16 a 20 azeitonas verdes
- pimenta e sal a gosto (q.b.)

Preparação :

Fritar o bacalhau juntamente com o pimento em pedacinhos com a cebola picada no azeite.
Polvilhe com a salsa picada e temperar com pimenta e sal.

Disponha uma pequena porção do preparo interior sobre cada fatia de presunto, enrole o presunto.

Depois prenda cada rolo de presunto com um palito mais uma ou duas azeitonas.
Servir.
(receita para 4 pessoas)