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Caldo Verde

Receita Caldo Verde
Ingredientes:
– 2 l de água
– 450 gr de batata
– 500 gr de couve galega (cortada para caldo verde)
– 1 colher (de soupa) de sal grosso
– 2,5 dl de azeite

Preparação:

Põem-se ao lume numa caçarola: água e sal. Quando começar a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados. Continuar a ler

Arroz de marisco

Arroz de Marisco

Ingredientes:

* 400g de arroz
* 1kg de amêijoas
* 600g de camarão
* 500g de mexilhão
* 1 cebola
* 2 alhos
* 3 tomates maduros
* 1 folha de louro
* 1 ramo de salsa
* 1 ramo de coentros
* 3 colheres de sopa de azeite
* sal
* pimenta
* piripiri q.b.

Preparação:

Colocar as amêijoas e o mexilhão em água para para uma limpeza geral, tirar toda a areia que possa conter.
Abrir as amêijoas num tacho tapado com um pouco de água, retire-as e escorra-as. Continuar a ler

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