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Esparguete à bolonhesa

Receita Esparguete à Bolonhesa
Receitas do Chef
Ingredientes :
400g de esparguete
600g de carne de vaca picada
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
50g de margarina
400 ml de polpa de tomate
2dl de vinho branco
Queijo ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Orégãos q.b.
2 colheres de sopa de Açucar
3 colheres de sopa de azeite

(Receita para para 4 pessoas)

Preparação :

1. Numa panela com água a ferver, colocar o azeite e tempere com sal.
Colocar o esparguete a cozer conforme as instruções da embalagem e mexer bem para não colar. Continuar a ler

Polvo à Lagareiro

Preparação :
Deixe cozer o polvo na panela durante 1 hora, com a cebola e sem sal, para que o polvo não fique duro.

Entretanto lave muito bem as batatas com casca, coloque noutra panela adicione 2 colhres de sopa de sal grosso e água até cobrir as batatas leve a cozer durante 30 minutos.

Quando estiverem cozidas retire da panela e de um murro em cada batata. Continuar a ler

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