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Restaurantes na zona da Serra da Estrela.

Os bons sabores da montanha Gastronomia beirã.

Restaurante Vallécula
O crepitar da lareira pode, e deve ser companhia agora que os termómetros começam a dizer que o inverno veio para ficar. Mas a comida, e em especial a tradicional, são também o conforto ideal para aquecer o corpo e a alma. Faça desta uma época mais festiva, rume à neve e ao ponto mais alto do continente para, seguindo estas sugestões, ter uma época mais quente. Continuar a ler

Feijoada à portuguesa

Receita Feijoada à portuguesa

Ingredientes :
– 5 dl de feijão seco (vermelho de preferência)
– 200g de chouriço de carne
– 100g de toucinho
– 1 ou 2 farinheiros
– 2 tomates
– 1 dente de alho
– 2 cebolas
– 2 cravinhos
– Salsa e Louro
– 2 colheres de azeite
– 4 ovos
– Sal e pimenta Continuar a ler

Favas à Portuguesa

Receita Favada à portuguesa

Ingredientes :
– 4 kg de favas (com casca)
– 1 chouriço de carne
– 100 g de toucinho entremeado
– 2 colheres de soupa de azeite
– 1 chouriço mouro
– 2 ceboulas
– 3 dentes de alho
– 1 folha de louro
– 1 ramo de coentros
– salsa
– açucar
– sal e pimenta Continuar a ler

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Agosto 2019
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