Ovos com tomate escalfados

Ingredientes :

– 1 kg de tomate maduro
– 2 cebolas
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de farinha
– 4 colheres de azeite
– 1 folha de louro
– de 6 a 8 ovos
– pimenta branca, sal, açucar

Preparação :

Picar as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com o azeite, a salsa e o louro.
Quando a cebola estiver macia, juntar o tomate em bocados e temperar com um pouco de sal e pimenta. Continuar a ler →