Receitas de Arroz

Arroz no Forno

Arroz no Forno

Ingredientes:
* 200 g de arroz
* Bocados de borrego
* Toucinho
* Alho
* 1 cebola
* 0,5 dl de azeite
* 1 colher (café) de cominhos
* 1 colher (café) de açafrão
* Vinho branco
* Margarina
* louro
* sal
* pimenta

Preparação:

Corte o toucinho e os bocados de borrego aos cubos, juntar um pouco de sal, pimenta e os cominhos.
Levar o azeite ao lume numa caçarola, com um alho cortado aos pedaços mais a cebola. Continuar a ler

Arroz com cogumelos

Receitas do ChefArroz com cogumelos

Ingredientes:
* 300 gr. de arroz
* 100 gr. de margarina
* 0,5 lt. de caldo de galinha
* 1 colher (sopa) de cenoura ralada
* 1 colher (sopa) de cebola picada
* 1 folha de louro
* 300 gr. de cogumelos
* 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
* 1/4 de limão
* sal
* pimenta

Preparação:

Lave o arroz e escorra-o bem.
Leve a refogar num tacho em lume moderado metade da margarina, a cebola picada e a cenoura ralada. Continuar a ler

Arroz de marisco

Arroz de Marisco

Ingredientes:

* 400g de arroz
* 1kg de amêijoas
* 600g de camarão
* 500g de mexilhão
* 1 cebola
* 2 alhos
* 3 tomates maduros
* 1 folha de louro
* 1 ramo de salsa
* 1 ramo de coentros
* 3 colheres de sopa de azeite
* sal
* pimenta
* piripiri q.b.

Preparação:

Colocar as amêijoas e o mexilhão em água para para uma limpeza geral, tirar toda a areia que possa conter.
Abrir as amêijoas num tacho tapado com um pouco de água, retire-as e escorra-as. Continuar a ler

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