Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Receita Pão de queijo

Ingredientes :

– 500 g de polvilho azedo*
– 2 ovos
– 1 copo de água
– 1 copo de leite
– 1/2 chávena de óleo
– 100 g de queijo parmesão ralado
– sal q.b.

Preparação :

Numa panela, ferver a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.

Adicione o polvilho, misturar bem e comece a sovar a massa com o lume desligado.

Quando a massa estiver morna, acrescentar o queijo parmesão e os ovos. Misture bem.

Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.

Disponha as bolinhas numa assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.

Asse em lume (forno) médio (180º C), preaquecido, durante 40 minutos.

(Rendimento: 30 porções)

*Nota : O que é o POLVILHO AZEDO?

O polvilho azedo provém da mandioca e é uma fonte de hidratos de carbono simples e não tem gordura nem glúten na sua constituição.

Isto faz com que este seja uma boa opção, para doentes celíacos ou com sensibilidade ao glúten.

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