Receita Pão de queijo
Ingredientes :
– 500 g de polvilho azedo*
– 2 ovos
– 1 copo de água
– 1 copo de leite
– 1/2 chávena de óleo
– 100 g de queijo parmesão ralado
– sal q.b.
Preparação :
Numa panela, ferver a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.
Adicione o polvilho, misturar bem e comece a sovar a massa com o lume desligado.
Quando a massa estiver morna, acrescentar o queijo parmesão e os ovos. Misture bem.
Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
Disponha as bolinhas numa assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
Asse em lume (forno) médio (180º C), preaquecido, durante 40 minutos.
(Rendimento: 30 porções)
*Nota : O que é o POLVILHO AZEDO?
O polvilho azedo provém da mandioca e é uma fonte de hidratos de carbono simples e não tem gordura nem glúten na sua constituição.
Isto faz com que este seja uma boa opção, para doentes celíacos ou com sensibilidade ao glúten.