Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Molho Béarnaise

Receita de Molho Béarnaise Pouca gente resiste ao “molho béarnaise”, molho aveludado, que casa muito bem com pratos de carne grelhada e carne assada. Ingredientes : 130ml de Vinagre de…

Molho à Bolonhesa

O molho à bolonhesa tradicional, “ragù alla bolognese” em italiano, é um molho com carne originado na Bolonha, região de Emilia-Romagna, norte da Itália; existem algumas variações da receita original…

Esparguete à bolonhesa

Receita Esparguete à Bolonhesa Ingredientes : 400g de esparguete 600g de carne de vaca picada 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro 50g de margarina…

Receita de pastéis de nata (receita fácil e rápida)

Ingredientes : 1 litro de leite 100 gramas de farinha de trigo 500 gramas de açúcar refinado (3 xícaras mais 2 cl. sopa) casca de 1/2 limão 2 unidades de…

Receita Polvo à Lagareiro

Receita de Polvo à Lagareiro Preparação : Deixe cozer o polvo na panela durante 1 hora, com a cebola e sem sal, para que o polvo não fique duro. Entretanto…

Receita Creme de maçã

Receita Creme de maçã Preparação: 1- Reservar metade de uma maçã para a decoração. Descasque as restantes maçãs e corte-as em quartos, retirando-lhes o caroço. Leve-os ao lume com um…

Receita Cataplana de Marisco

Cataplana de Marisco Preparação: Cozer previamente lulas, choco ou polvo com um copo de água e sal durante cerca de 20 minutos. Escorra, corte em pedaços e reserve. Colocar a…

Açorda de Bacalhau

Receita de Açorda de bacalhau Ingredientes : – 300 g bacalhau – 2 dl azeite – 3 tomates – 2 cebola(s) – 2 dentes de alho esmagados – 1 folha…

Receita Bolo de chocolate

Bolo de chocolate Preparação: Comece por untar um pirex com alguma manteiga (é recomendado um pirex redondo, de 20cm de diâmetro e com alguma altura). De seguida, bata os ovos…

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