Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Receita : Bifes de Peru Panados

Preparação:

Cortar o peito de peru em bifes não muito grossos.
Bater os bifes com um batedor de carne para que eles fiquem todos com uma espessura uniforme.
Colocar os bifes numa taça e regue-os com sumo de limão.

Corte dentes de alhos depois em lâminas.
Junte aos bifes.

Mexa para que toda a carne fique bem impregnada com o sumo de limão.
Tape a taça com película aderente, ponha no frigorífico a tomar gosto durante 60 minutos.

Escorra os bifes, passe-os primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e por fim
envolva-os no pão ralado fazendo aderir bem o panado.
Aqueça o azeite e frite-os de ambos os lados.

Escorra-os, sobre papel absorvente.
Sirva acompanhado com arroz de ervilhas ou de cenouras e uma salada verde.

Ingredientes:

* 400 grs. de peito de peru
* sumo de limão
* 3 dentes de alho
* 2 ovos
* farinha de trigo
* pão ralado
* sal
* pimenta branca moída na altura
* azeite

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