Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Bifes Estufados à Beirã

Bifes Estufados à Beirã

Ingredientes:

– 500g de bifes do pojadouro*
– 200 gr de toucinho
– 3 dentes de alho
– 1 cebola grande
– 1 ramo de salsa
– 1 dl vinho tinto
– Sal q.b
– Pimenta q.b.

Preparação:

Temperar os bifes com alho, sal e pimenta.
Cortar o toucinho às tiras e levar ao lume num tacho para derreter.

Na gordura do toucinho passam-se os bifes, juntando depois a cebola picada, o vinho e a salsa.

Tapa-se o tacho e deixam-se cozer no molho.
Servir com salada e batatas fritas.

*Nota: O que são os bifes do pojadouro?
Parte interna e posterior da coxa do boi, onde a carne é de primeira qualidade, também conhecida por chã-de-dentro. Muito suculenta, óptima para bifes com molho, grelhar, estufar ou guisar.

Receita de “Peru com Castanhas”

Um prato cheio de sabor, Peru com Castanhas Ingredientes: 1 perna de peru (1,5 kg) 700 g de castanhas congeladas Read more

Feijoada à portuguesa

Receita Feijoada à portuguesa Ingredientes : - 5 dl de feijão seco (vermelho de preferência) - 200g de chouriço de Read more

Favas à Portuguesa

Receita Favada à portuguesa Ingredientes : - 4 kg de favas (com casca) - 1 chouriço de carne - 100 Read more

Cozido à Portuguesa

Receita Cozido à Portuguesa Ingredientes : - 750g de carne de vaca - meia galinha - 1 pé de porco, Read more

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Show Buttons
Hide Buttons