Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Bifinhos de Porco Recheados

Ingredientes:
* 4 ou 5 bifes de porco cortados finos
* alho, sal , pimenta recem-moída
* queijo em barra (5 fatias)
* Bacon fatiado q.b.
* farinha
* ovo
* Óleo

Preparação:

Selecionar 4 bifes de porco, sem gorduras ou nervuras.
Cortar estes bifes bastante finos.

Se já têm os bifes e que estejam grossos, batê-los com martelo apropriado.
Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados.

Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.
Colocar uma fatia de queijo e uma tira de bacone em cada bife.

Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos.
Passar por farinha e ovo batido.
Fritar em Óleo quente lentamente.

Servir com batata frita, arroz branco, salada, ou outras variedades de legumes cozidos.

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