Escabeche de frango

Receita Escabeche de Frango

Ingredientes:

– 400g de filé de frango
– 2 beringelas cortadas em fatias finas e grelhadas
– 5 ou 6 tomates maduros descascados e sem sementes cortados ao meio
– 100ml de azeite de oliva
– 100ml de vinagre balsâmico
– Ramos de tomilho a gosto (um bocadinho!)
– Folhas de sálvia a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Corte os filés de frango em fatias finas de escalopes.

Tempere com sal e pimenta e enrole cada um deles nas fatias de beringela, isto é o frango por dentro.

Passe para um recipiente, regue com o azeite e o vinagre.

Distribua os tomates e deixe marinar nesses temperos por uma hora mais ou menos.

Coloque no forno baixo pré-aquecido e asse no líquido da marinada por cerca de 50 minutos ou até o tempo que for necessário, depende do seu forno.

Não deixe secar muito, coloque um pouco de água se for preciso. Servir com o molho.


Vídeo Receita – Como Desossar Peito de Frango

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
  • Esparguete no forno
    Esparguete no forno Ingredientes : 1/2 kg. de esparguete 5 ovos 2 tomates 1 cebola picada […]
  • Aletria com ovos
    Receita Aletria de ovos Ingredientes : – 100g de aletria – 150g de açucar […]
  • Bifes estufados à beirã
    Bifes Estufados à Beirã Bifes Estufados à Beirã Ingredientes: – 500g de bifes do […]
  • Alho com Azeite
    Duas receitas rápidas de molho Alho com Azeite Molho de alho e azeite (oliva) […]
  • Doce de Padaria “Samanta”
    Receita de Doce de Padaria “Samanta” Doce de Padaria com José Marcos Reis […]
Receitas em destaque
  • Camarões Gratinados

    Camarões Gratinados

    Receita Camarões Gratinados Ingredientes: * 500 gr de camarão médio * 100 gr de manteiga …
  • Caldo Verde

    Caldo Verde

    Receita Caldo Verde Ingredientes: – 2 l de água – 450 gr de batata – …
  • Tomate recheado

    Tomate recheado

    Receita de Tomate recheado Preparação: 1- Lavar o tomate e corte-lhe uma tampa, junto ao …
  • Flan de Pessego

    Flan de Pessego

    Receita Flan de Pêssego Ingredientes : – 3 ovos – 5 gemas – 120g de …
  • Rolos de presunto com bacalhau

    Rolos de presunto com bacalhau

    Receita Rolos de presunto com bacalhau Preparação : Fritar o bacalhau juntamente com o pimento …