Escabeche de frango

Receita Escabeche de Frango

Ingredientes:

– 400g de filé de frango
– 2 beringelas cortadas em fatias finas e grelhadas
– 5 ou 6 tomates maduros descascados e sem sementes cortados ao meio
– 100ml de azeite de oliva
– 100ml de vinagre balsâmico
– Ramos de tomilho a gosto (um bocadinho!)
– Folhas de sálvia a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Corte os filés de frango em fatias finas de escalopes.

Tempere com sal e pimenta e enrole cada um deles nas fatias de beringela, isto é o frango por dentro.

Passe para um recipiente, regue com o azeite e o vinagre.

Distribua os tomates e deixe marinar nesses temperos por uma hora mais ou menos.

Coloque no forno baixo pré-aquecido e asse no líquido da marinada por cerca de 50 minutos ou até o tempo que for necessário, depende do seu forno.

Não deixe secar muito, coloque um pouco de água se for preciso. Servir com o molho.


Vídeo Receita – Como Desossar Peito de Frango

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Receitas em destaque
  • Arroz de Pato

    Arroz de Pato

    Receita Arroz de Pato Ingredientes : * 1 pato ; * 500 gr arroz carolino …
  • Filetes de Linguado com natas

    Filetes de Linguado com natas

    Filetes de Linguado com Natas Preparação: Tempere os filetes de linguado com sumo de limão, …
  • Sopa da Pedra

    Sopa da Pedra

    Receita Sopa da Pedra Ingredientes: *0,5 Kg. de feijão encarnado *1 folha de louro *2 …
  • Sopa de Agriões

    Sopa de Agriões

    Sopa de Agriões Ingredientes: * 1 1/2 kg de Batatas * 7 molhos de Agrião …
  • Pudim de coco

    Pudim de coco

    Receita Pudim de Coco Ingredientes: – 370 g de açucar – 100 g de coco …