Arroz de marisco

Arroz de Marisco

Ingredientes:

* 400g de arroz
* 1kg de amêijoas
* 600g de camarão
* 500g de mexilhão
* 1 cebola
* 2 alhos
* 3 tomates maduros
* 1 folha de louro
* 1 ramo de salsa
* 1 ramo de coentros
* 3 colheres de sopa de azeite
* sal
* pimenta
* piripiri q.b.

Preparação:

Colocar as amêijoas e o mexilhão em água para para uma limpeza geral, tirar toda a areia que possa conter.
Abrir as amêijoas num tacho tapado com um pouco de água, retire-as e escorra-as.

Logo a seguir abra os mexilhões para o mesmo tacho das amêijoas, escorra e guarde a água
que os mariscos anteriores largaram.
Tirar as cascas das amêijoas, dos mexilhões e coar a água que reservou.

Coza os camarões, durante 2 minutos após levantar fervura, em água e sal.
Escorra e descasque os camarões, reservando a água.
Levar ao lume com o azeite, uma cebola e os alhos picados mais uma folha de louro ,
Receitas do Chef
vá mexendo e, quando a cebola estiver a lourar junte os tomates aos pedaçinhos, a salsa picada,
o piripiri.
Mexer regularmente e deixar cozer durante ums 12 minutos.

Adicionar a água coada dos mariscos e ao mesmo tempo verifique o tempero da água.
Logo que a fervura levante, juntar o arroz bem lavadinho e escorrido.
Mexer e tapar… e depois de ums 10 minutos va misturando os mariscos e deixe acabar de cozer o arroz.
Sirva quente e polvilhado de coentros picados.

Receita para 4 pessoas
Agora é para provar !

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

  • Arroz com cogumelosArroz com cogumelos Arroz com cogumelos Ingredientes: * 300 gr. de arroz * 100 gr. de […]
  • Arroz no FornoArroz no Forno Arroz no Forno Ingredientes: * 200 g de arroz * Bocados de […]
  • Ovos com tomateOvos com tomate Ovos com tomate escalfados Ingredientes : - 1 kg de tomate […]
  • Alho com AzeiteAlho com Azeite Duas receitas rápidas de molho Alho com Azeite Molho de alho e azeite […]
  • Escabeche de frangoEscabeche de frango Receita Escabeche de Frango Ingredientes: - 400g de filé de […]
  • Feijoada à portuguesaFeijoada à portuguesa Receita Feijoada à portuguesa Ingredientes : - 5 dl de feijão seco […]
  • Camarões GratinadosCamarões Gratinados Receita Camarões Gratinados Ingredientes: * 500 gr de camarão […]
  • Caldo de GalinhaCaldo de Galinha Receita Caldo de Galinha (Canja de Galinha) Ingredientes: * 1/2 […]
  • Pão de queijoPão de queijo Receita Pão de queijo Ingredientes : - 500 g de polvilho azedo* - […]
  • Carbonade à FlamengaCarbonade à Flamenga Receita Carbonade à Flamenga Ingredientes: * 750 grs de carne de 1.ª […]

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Receitas em destaque
  • Bife com Cogumelos

    Bife com Cogumelos

    Receita Bife com Cogumelos Receita rápida, deliciosa e muito fácil de preparar. Ingredientes : – …
  • Robalo Assado

    Robalo Assado

    Receita de Robalo Assado Ingredientes: – 1 robalo bem grande – 3 cebolas – 2 …
  • Pasteis de Bacalhau

    Pasteis de Bacalhau

    Receita de Pastéis de Bacalhau Os pastéis de bacalhau ou bolinhos de bacalhau são uma …
  • Eclairs de Chocolate

    Eclairs de Chocolate

    Receita Eclairs de Chocolate Ingredientes: Massa: 65g de farinha; 50g de margarina; 2 ovos batidos. …
  • Bolo de chocolate

    Bolo de chocolate

    Bolo de chocolate Ingredientes: 4 ovos 200g de açúcar 100g de farinha 150g de chocolate …