Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Arroz no Forno

Ingredientes:
* 200 g de arroz
* Bocados de borrego
* Toucinho
* Alho
* 1 cebola
* 0,5 dl de azeite
* 1 colher (café) de cominhos
* 1 colher (café) de açafrão
* Vinho branco
* Margarina
* louro
* sal
* pimenta

Preparação:

Corte o toucinho e os bocados de borrego aos cubos, juntar um pouco de sal, pimenta e os cominhos.
Levar o azeite ao lume numa caçarola, com um alho cortado aos pedaços mais a cebola.
Receitas do Chef
Deixar alourar e logo a seguir adicione a carne cortada aos pedaços e o toucinho.
Mexa e junte um pouco de vinho branco em lume brando.

Adicione o arroz e junte-o ao preparado. Deixe o arroz por uns segundos envolver na gordura e depois juntar a agua.

Colocar depois a água a ferver e tempere com mais um pouco de sal e o açafrão.
Quando começar a ferver, verta o arroz para um tabuleiro untado com margarina. Leve ao forno durante 20 minutos.

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