Alho com Azeite

Duas receitas rápidas de molho Alho com Azeite

Molho de alho e azeite (oliva)

Ingredientes :

– 10 dentes de alho
– 1/2 unidade de pimenta picada
– 2 colheres (sopa) de salsa picada
– 1/2 chávena de azeite
– sal q.b.

Preparação :

Descascar os dentes de alho e cortar em pedaços pequenos.

Lavar a pimenta, tire as sementes e picar em pedaços pequenos.

Lavar a salsa em água corrente, secar com toalha de papel, picar a salsa e reserve.

Colocar em uma panela o azeite, o alho e a pimenta.

Levar ao fogo e frite, sem parar de mexer, durante 2 minutos ou até o alho ficar levemente dourado.

Junte a salsa, acerte o sal e misture por alguns segundos.
Retire do fogo.

Sirva com esparguete.


Outra receita Alho com Azeite

Receitas do Chef

Para saladas e temperos, refogar legumes e carnes.

Ingredientes :

– 18 dentes de alho
– 1/2 chávena de azeite
– um sumo de limão
– 5 colheres de sopa de salsinha picada
– 1 chávena de alho porro picadinho
– sal, pimenta

Preparação :

Descascar e picar o alho.
Colocar num recipiente e misture a salsinha e o alho porro.
Tempere com sal e pimenta.

Depois, coloque num frasco de vidro com tampa e junte o sumo de limão mais o azeite. Tape e deixe tomar amadurecer com gosto (4 a 5 dias).


Video : Espetinho ao molho de alho

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