Receita de pastéis de nata (receita fácil e rápida)

Ingredientes :

1 litro de leite
100 gramas de farinha de trigo
500 gramas de açúcar refinado (3 xícaras mais 2 cl. sopa)
casca de 1/2 limão
2 unidades de canela em pau
2 ovos inteiros
10 gemas de ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
500 gramas de massa folhada

Modo de Preparo :

1- Em um pote misturar o açúcar com a farinha
2- Ferver o leite, a casca do limã e os paus de canela; Desligue o fogo e retire a casca de limão e canela.
3- Juntar ao leite a mistura de farinha com açúcar e mexer com um fuet
4- Deixe a mistura esfriar por 10 minutos
5- Acrescentar os ovos, baunilha e misture bem
6- Enrolar a massa folhada descongelada e corte em cilindros de 3 cm cada
7- Colocar os cilindros em cada forma e abra a massa com os dedos
8- Preencher as formas com o recheio
9- Assar em forno bem alto a 240C por 15 minutos, ou até a superfície dos pasteis ficarem douradas.

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