Bacalhau assado batatas a murro

Receita de Bacalhau assado com batatas a murro

Preparação:

Demolhar o bacalhau em água fria, mudando a água varias vezes.
Depois, secar o bacalhau com um pano limpo.

Abrir os pimentões ao meio e limpar-lo tirando as sementes.
Cortar o tomate em quartos e limpar-lo tirando as sementes.
Grelhar os tomates e pimentões.

Assar, na grelha, as postas de bacalhau.
Descascar a cebola e cortar em rodelas finas.
Passar por farinha e sacuda o excesso e fritar em azeite quente.
Escorrer, depois, sobre papel absorvente de cozinha.

Assar as batatas com casca. Uma vez assadas dê-lhes um pequeno murro.
Colocar os ingredientes indicados para o molho dentro de um frasco de vidro com tampa.
Agitar, energicamente, de modo a ligar todos os ingredientes.
Acrescentar as azeitonas picadas.
Emprate os ingredientes e coloque por cima um pouco do molho, servir quente.

Ingredientes:
– 100 gramas de azeitonas pretas descaroçadas
– 4 postas de bacalhau
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 2 tomates
– 10 a 12 batatas
– 1 cebola

Para o molho:
dentes de alho descascados e picados
sal e pimenta preta moída na altura
100 ml de azeite
50 ml de vinagre

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Setembro 2019
S T Q Q S S D
« Set    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Receitas em destaque
  • Pão de alho com ervas

    Pão de alho com ervas

    Receita Pão de alho com ervas Ingredientes: * 2 dentes de alho * 1 colher …
  • Sopa de cogumelos

    Sopa de cogumelos

    Receita Sopa de cogumelos Ingredientes: – 220g de cogumelos – 20g de manteiga – 210g …
  • Escabeche de frango

    Escabeche de frango

    Receita Escabeche de Frango Ingredientes: – 400g de filé de frango – 2 beringelas cortadas …
  • Croquetes de carne

    Croquetes de carne

    Receita de Croquetes de carne Preparação: 1- Triturar a carne. Descascar a cebola e os …