Bacalhau assado batatas a murro

Receita de Bacalhau assado com batatas a murro

Preparação:

Demolhar o bacalhau em água fria, mudando a água varias vezes.
Depois, secar o bacalhau com um pano limpo.

Abrir os pimentões ao meio e limpar-lo tirando as sementes.
Cortar o tomate em quartos e limpar-lo tirando as sementes.
Grelhar os tomates e pimentões.

Assar, na grelha, as postas de bacalhau.
Descascar a cebola e cortar em rodelas finas.
Passar por farinha e sacuda o excesso e fritar em azeite quente.
Escorrer, depois, sobre papel absorvente de cozinha.

Assar as batatas com casca. Uma vez assadas dê-lhes um pequeno murro.
Colocar os ingredientes indicados para o molho dentro de um frasco de vidro com tampa.
Agitar, energicamente, de modo a ligar todos os ingredientes.
Acrescentar as azeitonas picadas.
Emprate os ingredientes e coloque por cima um pouco do molho, servir quente.

Ingredientes:
– 100 gramas de azeitonas pretas descaroçadas
– 4 postas de bacalhau
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 2 tomates
– 10 a 12 batatas
– 1 cebola

Para o molho:
dentes de alho descascados e picados
sal e pimenta preta moída na altura
100 ml de azeite
50 ml de vinagre

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Receitas em destaque
  • Carbonade à Flamenga

    Carbonade à Flamenga

    Receita Carbonade à Flamenga Ingredientes: * 750 grs de carne de 1.ª em bifes finos …
  • Filé Mignon

    Filé Mignon

    Receita Filé Mignon Ingredientes: 1 peça de filé mignon (tamanho desejado) 1 cebola cortada em …
  • Caldo Verde

    Caldo Verde

    Receita Caldo Verde Ingredientes: – 2 l de água – 450 gr de batata – …
  • Bolo de Iogurte

    Bolo de Iogurte

    Receita Bolo de Iogurte Ingredientes: 1 iogurte natural 4 ovos 4 medidas do iogurte de …
  • Pudim de ovos

    Pudim de ovos

    Receita Pudim de ovos Ingredientes: – para o caramelo 300g de açucar 1 dl de …