Bacalhau assado batatas a murro

Receita de Bacalhau assado com batatas a murro

Preparação:

Demolhar o bacalhau em água fria, mudando a água varias vezes.
Depois, secar o bacalhau com um pano limpo.

Abrir os pimentões ao meio e limpar-lo tirando as sementes.
Cortar o tomate em quartos e limpar-lo tirando as sementes.
Grelhar os tomates e pimentões.

Assar, na grelha, as postas de bacalhau.
Descascar a cebola e cortar em rodelas finas.
Passar por farinha e sacuda o excesso e fritar em azeite quente.
Escorrer, depois, sobre papel absorvente de cozinha.

Assar as batatas com casca. Uma vez assadas dê-lhes um pequeno murro.
Colocar os ingredientes indicados para o molho dentro de um frasco de vidro com tampa.
Agitar, energicamente, de modo a ligar todos os ingredientes.
Acrescentar as azeitonas picadas.
Emprate os ingredientes e coloque por cima um pouco do molho, servir quente.

Ingredientes:
– 100 gramas de azeitonas pretas descaroçadas
– 4 postas de bacalhau
– 1 pimentão amarelo
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 2 tomates
– 10 a 12 batatas
– 1 cebola

Para o molho:
dentes de alho descascados e picados
sal e pimenta preta moída na altura
100 ml de azeite
50 ml de vinagre

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
Receitas em destaque
  • Mousse vinho do Porto

    Mousse vinho do Porto

    Receita Mousse com vinho do porto Ingredientes para a mousse: – 5 ou 6 ovos …
  • Bacalhau à Gomes de Sá

    Bacalhau à Gomes de Sá

    Receita de Bacalhau à Gomes de Sá Preparação : Na véspera, coloque o bacalhau de …
  • Cogumelos Recheados

    Cogumelos Recheados

    Receita de Cogumelos Recheados Ingredientes: * 250/300g de cogumelos grandes * 1 colher de sopa …
  • Ovos Verdes

    Ovos Verdes

    Receita de Ovos Verdes Ingredientes: * 8 ovos cozidos * 1 colher de sopa de …
  • Delicia de café

    Delicia de café

    Receita Bolo de Café Ingredientes : – 2 ovos – 2 gemas – 40g de …