Receita de Bacalhau com Puré de Batatas
Preparação:
Limpar o bacalhau, tirando-lhe a pele e as espinhas depois de demolhado, e desfiar.
Deixar dourar bem uma cebola picada num esturgido com bastante azeite temperado com sal e pimenta.
Juntar o bacalhau desfiado ao refogado.
Se for necessário acrescentar um pouco de água.
Fazer um puré grosseiro com as batatas e leite e misturar com o bacalhau quando estiver bem refogado.
Enfeitar com salsa picada e servir quente.
Receita para 4 pessoas
Ingredientes :
– 1 posta de bacalhau (lombo)
– 1 cebola
– pimenta
– azeite
– batatas
– salsa
– sal
– leite