Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Receita de Bacalhau com Broa

Preparação:
– Cortar a broa em pequenos pedaços. Descascar os alhos, lamine-os e junte-os à broa. Adicione os coentros picados, sal, pimenta e um pouco do azeite e triture tudo numa picadora.
– Disponha os lombos de Bacalhau num tabuleiro, regue com o restante azeite e cubra com a mistura da broa.
– Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos, ou até a broa ficar dourada. Servir com batinhas assadas ou grelos salteados.

Ingredientes:
4 lombos de Bacalhau, demolhados
1/4 de broa de milho
100 ml de azeite
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de coentros picados
Sal e Pimenta q.b.

(Receita para 4 pessoas)

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