Receita de Salada de bacalhau cru desfiado
Ingredientes :
1 lombo de bacalhau
1/2 cebola roxa pequena em meias luas finas
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Vinagre de vinho branco q.b.
Preparação :
Secar bem o bacalhau cru, com papel absorvente.
Limpar de pele e espinhas; desfiar com jeitinho para não se desfazer muito.
Colocar a cebola numa taça pequena com azeite e vinagre e deixar uns minutos para que a cebola perca a sua acidez.
Dispor no prato o bacalhau com a cebola por cima, com todo o tempero e polvilhar com salsa fresca picada a gosto.