Mousse vinho do Porto

Receita Mousse com vinho do porto

Ingredientes para a mousse:
– 5 ou 6 ovos
– 2 dl de natas
– 1,5 dl de vinho do Porto
– 120 g de açucar

Ingredientes para o molho:
– 90 g de açucar
– 2,5 dl de vinho do Porto
– Chantilly (ao seu gosto)

Preparação:

Bater as claras em castelo e separe as claras. À parte, bater as natas. Leve as gemas de ovos a lume brando com o açucar e o vinho do Porto em banho-maria, mexer sem parar até engrossar.

Retirar o preparado do calor, deixe arrefecer. Quando estiver frio adicione as natas batidas e as clara em castelo. Espalhar em taças e leve ao frigorífico.

Agora prepare o molho, leve ao lume o vinho do Porto com o açucar e faça uma calda. Retirar do calor e quando estiver fria, decorar a mousse com chantilly e regá-la com o molho.

Servir a mousse bem fresca.
(Receita para 6 pessoas)

Recomendamos também a leitura dos artigos seguintes :

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Language
  • Arroz de marisco
    Arroz de Marisco Ingredientes: * 400g de arroz * 1kg de amêijoas * 600g de camarão * 500g […]
  • Feijoada à portuguesa
    Receita Feijoada à portuguesa Ingredientes : – 5 dl de feijão seco (vermelho de […]
  • Aletria com ovos
    Receita Aletria de ovos Ingredientes : – 100g de aletria – 150g de açucar […]
  • Sopa de cogumelos
    Receita Sopa de cogumelos Ingredientes: – 220g de cogumelos – 20g de manteiga […]
  • Rolos de presunto com bacalhau
    Receita Rolos de presunto com bacalhau Preparação : Fritar o bacalhau juntamente com o […]
Receitas em destaque
  • Caldo de Cebola

    Caldo de Cebola

    Caldo de Cebola Ingredientes: – 5 cebolas de calibre médio – 3 batatas médias – …
  • Pudim de ovos

    Pudim de ovos

    Receita Pudim de ovos Ingredientes: – para o caramelo 300g de açucar 1 dl de …
  • Leite-creme

    Leite-creme

    Receita Leite-creme queimado Ingredientes: – 500ml de leite – 2 cascas de limão – 2 …
  • Ovos Verdes

    Ovos Verdes

    Receita de Ovos Verdes Ingredientes: * 8 ovos cozidos * 1 colher de sopa de …
  • Cogumelos Recheados

    Cogumelos Recheados

    Receita de Cogumelos Recheados Ingredientes: * 250/300g de cogumelos grandes * 1 colher de sopa …