Receitas Gastronomia

Receitas de cozinha portuguesa e internacional

Receita ideal e saborosa de Aletria, fácil a confecção.

Preparação:
– Colocar 700 ml do leite numa panela, junte as cascas de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe levantar fervura. Acrescente a aletria e deixe ferver durante mais 3 minutos.
– Juntar depois o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
– Com uma vara de arames, mexa as gemas com o restante leite (200 ml) e verta-as em fio sobre a aletria, mexendo sempre. Deixe cozinhar mais 3 minutos, sem deixar ferver.
– Retire, coloque numa travessa, deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela.

Ingredientes:
125 g de aletria
900 ml de leite
125 g de manteiga com sal
225 g de açúcar
2 gemas
2 cascas de limão
1 pau de canela
Canela em pó q.b.

(Receita para 6 pessoas)

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