Petiscos

Pastéis de carne

Receita Pastéis de carne de massa tenra

Preparação:

1- Misture a farinha com uma pitada de sal, a agua, o vinagre e o óleo.
Envolva e tape com um pano.
Reserve no frigorifico durante uns 15 minutos.
Pique o alho, a cebola e refogue-os no azeite.
Junte a carne, o chouriço e deixe cozinhar.

2- Tempere com sal e envolva a farinha. Refresque com o vinho e cozinhe mais dois munutos.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada. Distribua montinhos do preparado de carne sobre metade da massa, de forma espaçada. Continuar a ler

Croquetes de carne

Receita de Croquetes de carne

Preparação:

1- Triturar a carne.
Descascar a cebola e os alhos. Junte a carne, salteie e polvilhe-a com a farinha.
Deixe engrossar um pouco e verta o leite. Tempere com sal e pimenta.

2- Mexer o preparado anterior até engrossar e soltar-se do tacho.
Retire e transfira para um recepiente. Deixe arrefecer.
Vá retirando pequenas porções do preparado de carne e forme os croquetes. Continuar a ler

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Outubro 2019
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